Megosztás
Hozzávalók:
1 pulykamell (kb. 60 dkg)
2 ek. magos mustár vagy sima
fél ek. só
1 mokkáskanál bors
2 ek. méz
néhány kanál olívaolaj
10 gerezd fokhagyma
A
mustár, sót, borsot és a mézet összekeverjük, majd a húst, vagy nálam a
felszeletelt húsokat bekenjük vele. Egy magas falú serpenyőbe kevés
olajon megpirítjuk egy kicsit a húsnak mindkét oldalát, majd mellérakjuk
a megtisztított, késsel kilapított fokhagymát. Ráöntünk 1 dl vizet,
lefedve kb.50 percig pároljuk, majd picit lepirítjuk. A húson látható
fekete "csigaürülékszerű" dolog, rozmaring és bazsalikom, amit frissen
vágtam rá a sütés utolsó 10 percébe.
Tovább a recepthez még több képpel:
